Společnost Lerford se již léta zabývá zpracováním ovoce a zeleniny a dodává mycí zařízení-myčky kartáčů, myčky bublin a další. Různé modely se hodí pro různé suroviny a výrobní cíle. Nejste si jisti, který se hodí k vaší linii? Níže uvedený průvodce vám pomůže vybrat ten správný.
1. Posuďte podle svých surovin
- Mycí-stroj na pečení: Lze použít na kořenovou zeleninu, jako jsou brambory, mrkev, zázvor, řepa a sladké brambory s těžkým znečištěním. Rotující měkké kartáče drhnou nedřevitou kořenovou zeleninu a říkají, že tvrdá špína a bláto ulpívají na silné slupce. Také se nepoužívá na měkké, tenké-ovoce se slupkou, které se snadno tvoří.
- Stroj na čištění bublin: Určeno pro listovou zeleninu, jablka, rajčata, bobule, papriky a produkty z vodních organismů. Bublinky s vysokou hustotou jemně čistí nečistoty bez poškrábání nebo poškození jemného produktu. Je účinný i pro materiály s jemnou slupkou.
2. Potvrďte své hodinové potřeby kapacity
Znáte svůj skutečný výkon za hodinu. Nekupujte příliš velký stroj, abyste ušetřili náklady, a nevybírejte si příliš malý, který by mohl bránit růstu vaší kapacity. Lerford dodává stroje přizpůsobené velikosti pro malé-dílny a velké potravinářské továrny.
3. Zkontrolujte standardy bezpečnosti materiálů a potravin
Všechny části, které přicházejí do styku s potravinami, by měly být z nerezové oceli 304. Musí splňovat normu hygieny potravin a také má certifikaci CE pro evropský a světový prodej. Uhlíková ocel nižší kvality může rezavět a kontaminovat produkty, což vede k rizikům při místních kontrolách potravin.
|
|
|
4. Přemýšlejte o tom, jak čisté je chcete mít.
- Pokud chcete odstranit bahno a silné znečištění hlíz → vyberte kartáčovou myčku
- Pokud chcete umýt zbytky pesticidů, prach a jemné nečistoty na povrchu ovocných slupek → vyberte bublinkovou myčku
- Pro celou výrobní linku: můžeme sladit bublinkovou myčku + kartáčovou myčku pro více-stupňové čištění.
5. Zvažte pohodlí čištění a údržby
Zařízení na zpracování potravin vyžaduje časté rozebírání a čištění. Ujistěte se, že válečky, stříkací trubky a nádrže lze snadno rozebrat za účelem čištění, aby se zabránilo hromadění zbytků a tvorbě plísní ve skrytých oblastech.
6. Rozpočet, prostor a poprodejní podpora
Musíte změřit podlahovou plochu dílny pro stroj. Ověřte spotřebu energie a vody a určete-dlouhodobě provozní náklady. Mezi důvěryhodné poprodejní služby patří: školení obsluhy na dálku, dodávky náhradních dílů a technické řízení v zahraničí. Společnost Lerford se zavázala poskytovat prodejní servis všech našich praček.
