Zpracování mouky je důležitým procesem v potravinářském průmyslu a domácnosti, protože produkuje prášková zrna, známá také jako mouka, která se široce používají k výrobě chleba, koláčů a dalších potravinářských výrobků. Vlastnit mlýn na mouku však nemusí být pro některé lidi finančně dostupné. Také, pokud vlastníte mlýnek na mouku a ten se náhle porouchá, můžete propadnout panice a myslet si, že nemáte jinou možnost, jak své obilí umlít. Naštěstí existuje mnoho dalších způsobů, jak rozemlít zrna na mouku bez použití mletí mouky. V tomto článku prozkoumáme pět různých metod, které můžete použít k mletí zrn na mouku bez mletí mouky.
Metoda 1: Hmoždíř a palička
Hmoždíře a paličky jsou tradiční nástroje, které se používají po tisíce let k mletí zrn, koření a bylin na prášek. Hmoždíř je nádoba ve tvaru misky vyrobená z kamene, keramiky nebo dřeva, zatímco palička je nástroj používaný k mletí nebo drcení látky. Při použití hmoždíře se zrno umístí do hmoždíře a poté se drtí tloučkem, dokud se nedosáhne požadované jemnosti.
Chcete-li použít tuto metodu, musíte provést následující kroky:
Krok 1: Vyberte hmoždíř a tlouček dostatečně velký, aby pojal množství zrna, které chcete rozemlít.
Krok 2: Nasypte zrno do hmoždíře a ujistěte se, že se nepřeplní.
Krok 3: Pomocí paličky rozdrťte zrno krouživými pohyby a tlakem směrem dolů. K rozbití zrna na mouku budete muset vynaložit velkou sílu.
Krok 4: Pokračujte v mletí, dokud se zrno nezmění na jemnou mouku.
Poznámka: Tato metoda je pracná a vhodná pouze pro malé množství obilí.
Metoda 2: Mlýnek na kávu
Pokud nemáte mlýnek na mouku, ale máte mlýnek na kávu, můžete jej použít k mletí zrnek na jemnou mouku. Mlýnek na kávu je elektronické zařízení sloužící k mletí kávových zrn na jemný prášek. Mlýnky na kávu však lze použít i k mletí jiných potravinářských produktů, jako je koření a obiloviny.
Zde je návod, jak mlít zrna pomocí mlýnku na kávu:
Krok 1: Důkladně vyčistěte mlýnek a ujistěte se, že v něm nejsou žádná kávová zrna nebo zbytky.
Krok 2: Naplňte mlýnek obilím, které se má umlít.
Krok 3: Drťte zrno asi 30 sekund nebo dokud nedosáhnete požadované jemnosti.
Krok 4: Do nádoby nasypte mouku.
Poznámka: Mlýnek na kávu nemusí být vhodný pro velké množství obilí.
Způsob 3: Mixér
Pokud nemáte mlýnek na mouku nebo mlýnek na kávu, můžete obilí stále mlít pomocí mixéru. Mixér je kuchyňské náčiní, které se používá k rozmixování potravin, sekání a míchání do hladké konzistence. Čepele většiny mixérů rozkládají tvrdé potraviny, díky čemuž jsou vhodné pro mletí zrn.
Zde jsou kroky, které můžete dodržovat při mletí obilí pomocí mixéru:
Krok 1: Vyčistěte mixér, abyste se ujistili, že v něm nejsou žádné zbytky jídla.
Krok 2: Nasypte zrno do mixéru a zajistěte víko.
Krok 3: Drťte zrno asi dvě až tři minuty, občas zastavte, abyste seškrábli ze strany mixéru.
Krok 4: Pokračujte v mletí, dokud se zrno nezmění na jemný prášek.
Poznámka: Možná budete muset mouku prosít, abyste odstranili velké částice.
Dalším kuchyňským náčiním, které lze použít k mletí zrnek na mouku, je kuchyňský robot. Kuchyňský robot je podobný mixéru, ale je navržen tak, aby zvládl větší množství potravin. Dodává se s čepelí, která dokáže sekat, sekat nebo krájet jídlo na malé kousky.
Při používání kuchyňského robota můžete postupovat podle následujících kroků:
Krok 1: Vyčistěte kuchyňský robot a ujistěte se, že jste z nožů odstranili všechny nečistoty nebo zbytky jídla.
Krok 2: Přidejte zrno do kuchyňského robotu a několikrát je promíchejte, dokud nezískáte krupici.
Krok 3: Nepřetržitě míchejte zrna, dokud nedosáhnete požadované jemnosti.
Poznámka: Pomůže, když mouku také prosejete, abyste odstranili velké částice.
Metoda 5: Broušení kameny
Mletí kameny je jedním z nejstarších způsobů přeměny obilí na mouku. Tato metoda byla oblíbená ve starověkých kulturách a používá se dodnes.
Zde je návod, jak brousit obilí pomocí kamenů:
Krok 1: Postavte rovnou plochu, nejlépe velký kámen nebo lavičku.
Krok 2: Umístěte kámen na povrch a použijte jej k mletí zrna tak, že jej zatlačíte směrem k jinému kameni.
Krok 3: Postup opakujte, dokud se zrno nezmění na jemnou mouku.
Krok 4: Prosejte mouku a odstraňte velké částice.
Poznámka: Tato metoda je pracná a může být vhodná pro malá množství obilí.
